Para Estanislao Franco de Oliveira, vicepresidente de la Cámara Paraguay-China, el éxito de los negocios culinarios en Paraguay revela una importante relación entre emprendimiento y gastronomía en la valorización cultural del país. Siga leyendo para saber más.
La cocina de Paraguay
Paraguay es un país rico en cultura y sabores gastronómicos con fuerte influencia indígena, predominando el maíz y la yuca, que son productos usados frescos y naturales. En ese sentido, como destaca Estanislao Franco Oliveira, los platos más conocidos y consumidos en la gastronomía paraguaya son:
- Sopa paraguaya;
- Chipa;
- Chipa Guazu;
- Kikevé;
- Vori Vori;
- Payaguá Mascada;
- Tererê.
De ese modo, así como en cualquier otro país con vasta cultura, la gastronomía paraguaya es una importante fuente para conocer un poco de la cultura y tradiciones del país. Así, los llamados negocios culinarios desempeñan un papel significativo, como veremos más adelante.
¿Qué son los negocios culinarios?
Según el fundador de la Cámara Paraguay-China Estanislao Franco Oliveira, los negocios culinarios, o emprendimiento culinario, se refieren a la creación, gestión y operación de emprendimientos relacionados a la industria de alimentos y bebidas. En Paraguay, esto implica una gran variedad de actividades y sectores culinarios, como restaurantes, cafés, food Trucks, entre otros.
¿Cómo se explica el éxito de negocios culinarios en Paraguay?
En Paraguay, el éxito de los negocios culinarios implica la aplicación de habilidades culinarias, conocimientos sobre alimentos, gestión de negocios y una comprensión certera del mercado para crear y administrar con éxito una empresa en el sector de alimentos.
Además, como comenta el empresario Estanislao Franco de Oliveira, existen diversos factores que pueden explicar el éxito de negocios culinarios en el país. En su gran mayoría, estos factores están relacionados con la cultura, la demanda del mercado y un enfoque emprendedor.
De esta forma, con una cultura gastronómica riquísima, Paraguay se ha destacado en el continente también por medio de los negocios culinarios que invierten en innovación y creatividad, buscando el crecimiento económico del país. Aún más, como expone Estanislao Franco de Oliveira, el aumento del turismo también impulsó los negocios culinarios en el país.
En resumen, podemos observar que el éxito de los emprendimientos culinarios en Paraguay posee una variedad de factores, resaltando los aspectos culturales y tradicionales del país. Esto hace que muchos turistas busquen Paraguay para adquirir experiencias gastronómicas también, yendo mucho más allá de la cuestión del comercio.